Smacznego ...:)

pierniczki :) wyszły przepyszne :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki |(może być więcej jeśli będzie za rzadkie)
• 2 łyżki miodu
• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 torebki przyprawy do piernika
• 1 łyżka masła
• 1 jajko (i 1 jajko do posmarowania)
• kilka łyżek lekko ciepłego mleka

Przygotowanie:

• Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać. Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajko.
• Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste (nie musimy wykorzystać całego mleka, bo masa może być za rzadka). Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.
• Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki, smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 - 3 cm od siebie (pierniczki troszkę podrosną).
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 4 tygodni lub jeszcze dłużej. Pierniczki im są starsze tym lepsze. Z czasem też stają się bardziej miękkie.
• Dekorować przed podaniem, najlepiej jak już będą miękkie.

Tarta ze szpinakiem :) mniam mniam mniam...

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki tortowej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 3 łyżki zimnej wody
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki na farsz:

• 300 g mrożonego szpinaku lub 600 g świeżego
• 1 duża cebula
• 4 duże ząbki czosnku
• 100 g fety
• 50 g startego parmezanu lub żółtego sera
• 3 jajka + 1 do posmarowania
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• gałka muszkatołowa
  
• 3 łyżki masła + trochę do wysmarowania formy
  

Wykonanie:

1. Na stolnicę przesiewamy mąkę z solą.
2. Masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki i siekamy dużym nożem, do połączenia się składników
3. Jajko roztrzepujemy z wodą, dodajemy do ciasta i szybko zagniatamy.
4. Z ciasta tworzymy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 1 h
5. Mrożony szpinak rozmrażamy w garnku o grubym dnie, na małym ogniu i odparowujemy wodę.
6. Świeży szpinak myjemy, obcinamy grube ogonki i kroimy
7. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę i razem przesmażamy na maśle (na małym ogniu).
8. Dodajemy szpinak, porządnie przyprawiamy i smażymy jeszcze kilka minut.
9. Do ciepłego szpinaku dodajemy rozkruszoną fetę i dokładnie razem łączymy.
10. Na koniec dodajemy roztrzepane jajka, żółty ser lub parmezan i mieszamy. Farsz mamy już gotowy.
11. Formę o średnicy (22-23 cm) smarujemy masłem.
12. Ciasto wyjmujemy z lodówki na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy. Nawijamy ciasto na wałek i wykładamy nim formę, jak najmniej dotykając ciasto rękoma. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy na 10 minut do lodówki.
13. Piekarnik nagrzewamy do 180°C.
14. Tartę wykładamy papierem do pieczenia, wsypujemy suchą fasolę lub groch (w ten sposób tarta będzie miała ładny kształt) i pieczemy 15 minut
15. Ciasto wyjmujemy z piekarnika, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy jeszcze 5 minut
16. Po tym czasie nakładamy farsz i pieczemy kolejne 25-30 minut.
17. Smacznego!

I mega szybkie parówki w cieście francuskim i wędlina z serem w cieście francuskim

gotowe ciasto rozwałkowujemy kroimy na kawałki i kładziemy wędline/ parówki i ser, zawijamy zagniatamy aby się nie rozwinęło, smarujemy jajkiem rozbełtanym, i do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i na 15 minut :) i smacznego :) można też po kombinować i wkładać do środka co się tylko komu podoba :)

I prezenty od Dasi :) bardzo śłicznie dziękujemy :) sami zobaczcie jakie cudowności :

grrr zdjęcia sie poodwracały ...